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公開日:2023/03/13
説明
カイコを飼育し、糸を取り、織ることは日本では二千年も前から続いていており、養蚕業や製糸業は近代の日本経済を支えた産業でした。近年は遺伝子組換え技術によってカイコの持つ優れた能力を今まで以上に利活用できるようになり、カイコの新しい活躍場面も広がりつつあります。このようにして始まった“蚕業革命”について紹介します。 (動画4分9秒)
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国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
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