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公開日:2023/03/13
説明
焼き芋、干し芋、スイートポテト、お菓子のペースト、それから芋焼酎やでん粉の原料など、サツマイモには、多くの用途があり、品種も多様です。 また最近は、国内外で焼き芋が大人気。 しかし残念なことにイモが腐敗する「基腐病」の広がりが心配されています。 「基腐病」の3つの重要な対策を解説します。
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国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
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